Выращивание вешенок дома даёт возможность круглогодично иметь вкусные и полезные грибные блюда, причём позволит хозяевам иметь дополнительный доход.
Все, решившие попробовать выращивать грибы, могут многого достичь, выращивая вешенки. Данный вид не нуждается в особом уходе. Рассмотрим где и как можно вырастить вешенки дома.
Принципы необходимые для роста вешенок: температура, влажность, помещение
Уникальностью этих грибов является их способность расти практически на любом виде почвы, на сухой траве, гуще от кофе и просто хлопчатной ткани. Грибы могут извлекать питательные вещества из всех веществ, которые находятся вокруг них.
Вешенки отличаются быстрым ростом. По истечении двух недель нужно быть готовым к получению первого урожая.
Лучшим местом для роста вешенок является подвал или погребное помещение. Они не требуют много тепла и обильного освещения.
Их также можно растить в сарае, тепличном помещении или на даче. При этом, помещения нужно подготовить.
Условия для роста вешенок
Необходимо установить некоторое оборудование и создать необходимые условия:
- Оборудование (мешки). Виды приспособлений и оборудования напрямую связаны с вариантами, которыми собираются растить вешенки. С точки зрения удобства и экономики это является мешочная тара. Необходимо поставить специфические опоры с крюками. На них навешиваются мешки с субстратной смесью. Рекомендуется применять оборудование изготовленное из пластика, так как оно не корродирует и более экономично. Кроме этого, вешенки успешно растут на пнях.
- Температурный режим в помещении. Этим грибам не требуются высокие температуры. По этой причине не требуется сооружать парник. Необходимо только утеплить помещение и сделать термоизоляцию с целью удерживания влаги. Температуру нужно поддерживать не ниже 13 градусов по Цельсию. Более высокая температура требуется только после высадки (около 25градусов). Допускается применение инфракрасных ламп.
- Влажная среда. Грибам нравится наличие большого количества влаги в окружающем воздухе, поэтому его нужно периодически увлажнять. Выращивание вешенок дома предусматривает обязательное использование распылительных или увлажнительных устройств. Влага в грибных помещениях должна поддерживаться около 80-90 процентов. Нужно хорошее проветривание. Все грибы любят свежий воздух. Помещение грибов нуждается в частом проветривании. Оно может осуществляться ручным способом или вытяжными устройствами, но такое оборудование довольно дорого стоит. Для нормальной освещаем ости подойдут лампы дневного света.
- Чистое помещение и обеззараживание. Для получения обильного урожая, грибное место нужно поддерживать в чистоте.
- Дезинфекция. На вешенках могут появляться признаки болезней, грибы станут мягкими на ощупь и потеряют упругость. Чтобы избежать этого проводят дезинфекцию. Сначала удаляют наслоения мусора в районе пола, потолка и стен. Далее производят опрыскивание раствором сульфата все названные части помещения.
Метод выращивания
После определения основных условий места расположения грибов, после хорошей дезинфекции и установки нужного оборудования, есть смысл начать выращивать грибы. Этот процесс разлагается на ряд этапов.
Подготовить субстратный материал
Хорошо подготовленный субстрат является ключом обильного урожая. Несмотря на неприхотливость грибы любят плодородную почву.
Наиболее рекомендуемыми субстратными смесями являются:
- высохшая солома от ячменя, гречки и пшеничных колосьев;
- опилочный материал от лиственных деревьев;
- оболочка семечек подсолнуха;
- высушенные части кукурузного растения.
Объём субстратной смеси зависит от предполагаемого количества грибов. Например, один мешок должен рассчитываться на 5кг смеси, составные части которой должны пребывать в сухом состоянии. На них не должно быть следов плесени и гнилостных образований.
Желательно субстрат дезинфицировать применяя термические методы. После этого смесь нужно измельчит на фракции (около 5см) и хорошо перемешать. Далее снова термообработка (2часа) и сделать отжимание.Теперь готовая смесь годна для роста.
Как выбрать и купить мицелий
В доме лучше подойдёт мицелий из зерна. Он удобен в работе, его не надо обрабатывать. Покупая, стоит обращать внимание на видовое состояние мицелия. Лучшее состояние, если жёлтый цвет у зёрен. Запрещается приобретать мицелий с пятнами тёмного цвета. Это признак плесени.
Необходимо обращать внимание на производителя. Отдавать предпочтение нужно производителям, пользующимся известностью на рыночном семенном рынке.
Агротехника посадки
Перед началом посадки, субстрат мицелия необходимо разместить в том помещении, где намечен грибной рост, на одни сутки. Эта процедура нужна для выравнивания температурного режима и защиты мицелия.
Перед началом роста грибов в мешках, их нужно обязательно подвергнуть дезинфекции или провести термообработку. Хорошие результаты даёт обрабатывание хлорной извёсткой. В мешке должно содержаться минимум пять килограммов субстрат.
Процесс создания грибных участков делается в низ лежащем порядке:
- Мешки заполняются слоями субстрата и мицелия. Мицелий высаживается в объёме 1.0 через 1.0 см смеси. При этом, вверху и внизу мешка необходим слой смеси.
- После заполнения, мешки хорошо закрывают (завязывают) в верхней части.
- Делаются прорези отверстий с расстоянием около 10см друг от друга. Разрезать желательно в порядке шахматной доски.
Уход после посадки
После высаживания, воздух желательно держать около 20 градусов(до образования грибниц). При начале появления грибов, воздух охлаждают до 15 градусов. Такой вариант считают лучшим для выращивания.
Влажное состояние воздуха необходимо регулярно поддерживать. При этом, нельзя делать поливку, так как это приведёт к загниванию грибницы. В целях получения нужной влажности, допускается развешать увлажнённые простыни или другие виды ткани.
Собираем готовую продукцию(урожай)
Созревание вешенок происходит в течение месяца. Данные грибы плодоносят через каждую неделю. После такого срока уже можно получить первый урожайны сбор. Срезка грибов производится ножом(аккуратно), не задевая основой корень. Не рекомендуется срезать сразу все грибы. Оставляются 3-4 на основной ножке, в противном случае возможно засыхание грибницы и остановка плодоношения.
Грибные болезни, вредители и способы борьбы с ними
При большой влажности субстрата, грибы начинают темнеть и теряют свою упругость. Эта болезнь есть тёмная гниль. При таком заболевании удаляются все повреждённые плоды совместно с субстратом.
Нередко случается нападение грибных мушек или клещей. Они появляются при большой влажности в месте выращивания и плохой вентиляции. Их признаками являются появление на грибах ямок светлого цвета. Плоды удаляются, а помещение дезинфицируется.
Выращивание вешенок дома требует внимательного отслеживания за процессом роста грибниц. При порче одной грибницы, приходится выбрасывать весь мешок(пакет).
Подводя итог, можно сказать, выращивать грибы дома не сложно, но требуются определённые трудозатраты для получения хорошего урожая.
Основное, что требуется — это оборудование, помещение, удобренная почва и хороший мицелий.
Результаты будут зависеть от степени Вашей терпеливости и количества труда!
